家外活動日記

今日は沖縄もちょっと肌寒い日でした。

風が吹いていたし、半袖でウロウロも限界かな？と感じた日でした。


店舗の方は、今日１週間ぶりに共同経営者の友人がお店に来ました。

彼女の顔を見たら俄然元気が出てきて、
これからのリフォームの段取りを２人で確認しあいました。

それだけでもちょっと先が見えた感じ。あぁ、単純お気楽＾＿＾；


今日でようやく客席フロアのペンキ塗りは完了したので、
この土日でキッチン関係の清掃をおおかた済ませ
厨房内のドドメ色（わー、ドドメ色って言葉久々使った～）を
白く塗り、ステンレス板を張りなおし、壊れた収納を修繕しようと思います。

さぁ、衝撃の激ヨゴレキッチンの画像、いきますよー。

見たくない方は飛ばしてねぇ～









キャーーーーーっ！

って叫びたくなるでしょう？

これでも、かなりマシになったのですよー。
タールのようなドロドロ油を洗面器３杯くらいコソギ取りましたから。

それでも、コレ。

ひどいでしょ！？

こんなの見たら、誰もこんなキッチンの店には行きたくないですよね。

だから、頑張ってキレイにします。
アフター画像、お楽しみに！
（と言いながら「こんな強気な発言、大丈夫だろうか・・・」とドキドキ）



あとは今月中に、店の入り口・外のペンキ塗りや
いろんなボロボロを修繕しなくては・・・

子どもコーナーのBOX席のシートの板張りや、
そこに置くテーブルはダンナさんたちがやってくれるとのこと。

店の裏で異次元フレーバーを放っている恐怖の垂れ流し？下水の
ドブさらいも気合いれてやらねば・・・
ネズミやゴキには負けないぞ！


そんなこんなが終わったら買い物もたくさん・・・

元からあった３層シンクはボロボロで使いにくいので、使用断念。
ほんとは修繕して使おうと思ってたんだけど、無理。
２層と１層シンクの中古品の安いヤツを探します。
＊沖縄県内の中古厨房器具取り扱いのリサイクルショップをご存知の方、
　教えてくださると嬉しいです。

冷蔵庫も家庭用のやつで済ませるつもりです。
あ、隔室温度計？だっけ、あれも買わねばです。

あと、テーブルとイス４脚＆カウンター用イス３脚も。
ほんとはもっと置けるスペースあるんだけど、最初は最低限の準備で済ませます。

その他、子どものままごとコーナーや、小さな棚などのインテリアは
手づくりしようと思ってます。

それから他の空き店舗に、前のオーナーが置き去っていったものを
使ってもいいという事なので、それも頂こう♪
絵本ラックとして使えそうなものをチェック済み～

調理道具は義母が未使用品をたくさん持ってて提供してくれるそうだし、
食器類もなんとか低予算で済みそう。

照明は我が家で使ってないガラスのペンダントを持っていこうかな。
（今日電気使用開始したけど、どうもどっか回線がぶっちぎれてるらしく、
　元からあるスポット照明が点かない・・・これもなんとかせねばー）

早く店を整えて、道具も揃えて、
本腰入れてメニュー開発（といっても日替わりランチと、他２~３品しかやらない）
しなくては・・・。

何しろ市場なので、ランチは５００円以内、コーヒーも２５０円くらいという
ファーストフード並みの値段しか設定できない・・・と思う。

素材にこだわると、５００円ってのは厳しい設定なんだけど
ラッキー☆にも義父母の家庭菜園からのEM有機無農薬野菜が
タダで手に入るんで、その分経費は浮かせそう。
なんとかなるかな？あぁ、てーげーなわたし。

コーヒーは24wackyさんとこのオーガニックカフェで出してる
『エクアドル産オーガニックコーヒー』が好きなので、これをメニューに入れようかな。
あと、先日試飲して美味しかったわがまちの自家焙煎カフェのブレンドを
分けてもらっちゃおうかな～。

他にはオーガニックの紅茶、中国のフレーバーティー、オーガニックのハーブティーなど。
・・・とか言ってるけど、淹れ方の勉強もちゃんとしないとなー。
これはコーヒー研究家の友人に試飲させまくろう。

甘いものもやっぱ必要なんだろうな・・・。
わたし自身が辛党なんで、甘いものは自信ない。
これは元パティシエの凄腕ママ友に頼もう。（何か人に頼んでばかりだなー）

あと、「ここならでは！」の秘密のメニューも今準備中。
これは今度試食会をする段取りが決まってますので、また報告しますね。




・・・なんて

こんなふうにいろいろ考えるのは楽しいもんです。
お財布は寂しくなるけど・・・

今回のお店にかかる費用は、わたしがいつか気に入った食器棚を買おう、と思って
置いておいたお金を使う事にしました。

うちの食器棚は食器棚というより、小さなキャビネットなんですが
結婚して１０年の間、気に入る食器棚がなくって買わずにいたのでした。

先日、ようやく「これだ！」という食器棚を『家具蔵』というお店で見つけて
オーダーしようと思っていたのですが、ウン十万もする食器棚だけに
なかなかオーダーのフンギリがつかずにいたら・・・この展開。

で、食器棚保留で夢への投資・・・と相成りました。

バレてしまいましたが、お店の開店のための資本は食器棚１つ分と
あと共同経営者の出費分だけなんです。

だから、自分で出来ることは自分でやらないと・・・

出来ること、少ないんですけどね（涙）

これを機会に、ちょっとは器用になるといいなぁ。

あ、確実に汚いものに対しての免疫はつきました！
これって喜ぶべきなのか・・・


今回は、今の自分の頭の中を整理する意味で、メモ代わりに日記を活用しましたー。

あー、すっきり、すっきり♪